엽산이 많은 음식 알아보자!

주로 염산이 많은 음식의 경우 임산부들이 주로 많이 먹지요? 그 이유는 임신 중 엽산을 먹게 되면 태아의 뇌,
그리고 척수의 선천적 기형 예방에 중요한 역할을 하기 때문이고, 임신으로 인한 다양한 증상, 질환들을
감소시켜주기 때문입니다.

이 뿐만 아니라 임신 중 엽산 섭취량이 부족하면 자폐아의 위험이 있다는 연구 결과 발표되는 등
다양한 결과를 통해 이제는 임신과 엽산이란 성분에 대해 떼려야 뗄 수 없는 관계가 맺어졌습니다.

이 때문에 임신을 앞두고 있거나, 임신 중인 분들이 엽산 보조제를 많이 찾습니다. 그러나 좀 더 건강을
챙기는 분들이 가공된 엽산 보조제 보다는 직접 엽산이 많은 음식을 통해 보충해주고 계시지요.
그럼 어떤 음식들에 엽산이 많이 들어 있을까요?

엽산이 많은 음식 알아보자!

 
내가 채소다 : 시금치
시금치는 전 세계에서 사랑 받는 채소로 녹황색 채소를 대표하는 얼굴이라 할 수 있습니다. 좋은 맛도 가졌지만
무엇보다 건강에 정말 좋지요. 이런 시금치에는 엽산이 100g당 196ug가 들어 있습니다. 성인 1일 엽산 권장 섭취량이 1일 400ug임을 감안한다면 꽤나 많은 양이 들어 있지요. 여기서 우리나라 임산부 엽산 권장량도 알아본다면, 임산부 1일 권장량은 600ug입니다. 미국과 일본은 800ug이며, 보통 이 선에서 엽산을 섭취하고 계시죠.

슈퍼 푸드 : 브로콜리
브로콜리는 미 타임지에서 선정한 세계 슈퍼푸드 중 하나인 엽산이 많은 음식입니다. 브로콜리의 엽산 함유량은
100g당 210ug이며, 오늘 소개드리는 음식들 중 가장 많은 함유량이 들어 있습니다. 브로콜리에는 각 종 비타민과 베타카로틴이 풍부해 다른 영양을 보충하는데도 좋습니다. 브로콜리의 경우 물에 넣고 가열하면 엽산이 파괴되기에 찜이나 전자레인지 조리법을 통해 조리하는 것이 중요합니다.

봄이 오면 : 쑥
봄만 되면 쑥이 찾아와 집 안의 식탁을 풍성하게 해줍니다. 쑥은 독특한 향과 맛을 가지고 있기에 쑥을 좋아하는 분이라면 매 년 봄을 기다린다고 할 수 있지요. 이런 쑥에도 엽산이 풍부히 들어 있습니다. 100g당 190ug의
엽산이 들어 있으며, 결코 무시할 수 없는 양이죠. 쑥은 이렇듯 엽산을 많이 함유하고 있지만 혈액 순환과
진통, 자양 강장, 호흡기 질환에도 좋은 효험을 보여줍니다.

비빔밥과의 궁합 : 고사리
비빔밥을 통해 가끔 먹을 수 있는 고사리 또한 알고보면 엽산이 많은 음식입니다. 고사리의 엽산 함유량은 100g당 130ug으로 엽산이 제법 들어있다 할 수 있지요. 고사리의 경우 조리법에 따라서 훌륭한 나물 반찬으로 먹을 수 있어, 매일 밥과 함께 섭취하기에 좋습니다. 고사리에는 면역력을 증진시키며 뼈를 튼튼하게 해주는 효험이 있습니다.

식감 좋은 : 콩나물
콩나물은 개인적으로 참 좋아하는 엽산이 많은 음식입니다. 그 이유는 다름 아닌 식감 때문이죠.
혹시 콩나물의 식감을 좋아하는 분이라면 기분 좋게 엽산을 보충하실 수 있을 겁니다. 콩나물에는 100g당 105ug의 엽산이 들어 있습니다. 결코 작은 양이라 할 수 없지요. 콩나물에는 아스파라긴산이 많이 들어 있어 피로회복에 좋으며, 부종과 근육통을 완화시켜주는데 효험이 있습니다.

고기와의 궁합 : 부추
부추의 경우 육류와 환상적인 궁합을 자랑합니다. 그 이유는 소화가 잘 되지 않는 육류의 소화를 도우며,
식이섬유가 풍부해 변비를 해결해주기 때문입니다. 이런 부추에는 100g당 100ug이라는 엽산이 들어 있으니,
혹시 고기를 드실 일이 있다면 부추를 꼭 챙겨드시길 바랄게요. 여기서 부추의 추가 효험에 대해 알려드리면,
부추는 부인병과 간 기능을 개선시키며 혈액 순환을 촉진해준답니다.

상큼한 : 오렌지
오늘 엽산이 많은 음식을 알려드리면서 처음으로 과일류를 알려드리는 것 같네요. (기본적으로 엽산은 채소에 많이 들어 있답니다.ㅎㅎ)  오렌지에는 100g당 65ug의 엽산이 들어 있습니다. 오렌지 1개의 무게가 보통 170~200g이 되니, 오렌지 1개당 100ug에 가까운 엽산이 들어 있다 할 수 있겠네요. 평소 오렌지를 즐기시는 분이라면 지금껏 즐겨왔던 그대로 계속 드셔주시면 됩니다. 오렌지에는 비타민C가 많아 노화 방지 및 피부 미용, 면역력 증진에 좋습니다.

한 입에 쏙 : 방울토마토
지금 소개드릴 방울 토마토는 오늘 마지막으로 알려드릴 엽산이 많은 음식입니다. 방울토마토의 경우 100g당
35ug의 엽산이 들어 있습니다. 방울토마토의 무게가 개당 12~16g정도이니.. 7-8개 정도가 100g이라 생각하시면 되겠네요. 방울토마토의 경우 그리 많은 엽산이 들었다 할 수 없지만, 건강하게 즐길 수 있는 과일 중에서는 그나마 많이 들어 있는 편입니다.^^ 바나나가 34ug으로 방울토마토와 비슷하겠네요.ㅎㅎ 참고로 바나나 1개의 무게는 110g입니다. 그럼 여기까지 엽산이 많은 음식에 관한 정보였습니다.