청국장 효능 7가지.

[청국장 효능 7가지.]

오늘은 청국장 효능에 대해 알려드리겠습니다.
청국장은 호불호가 확실한 음식 중 하나죠..?
청국장의 구수한 맛을 좋아하시는 분이 있는 반면,
청국장의 특유의 냄새 때문에 입에도 못 가져다 대시는 분이 있지요.

전 다행스러운 일인지는 모르겠으나, 청국장을 먹을 수 있는
1인 중 한명인데, 청국장은 한국인의 건강과 입 맛을 책임졌는,
또 앞으로 책임질 전통 음식 중 하나로 뽑힌 것만 보더라도,
국내에서 청국장 사랑을 식을 줄 모르는 듯 합니다.

지금부터는 건강을 책임지는 발효식품으로
청국장 효능에 대해 하나하나 뜯어보며, 알아보겠습니다.

청국장 효능. 7

베스트 오브 항암 : 항암 효과
콩을 많이 먹는 한국인들은 서양 사람들보다 유방암이나 전립선 암의 발병율이 낮습니다.
그러나 콩 뿐만 아니라, 콩을 활용한 발효식품을 많이 먹는데서 그 차이가 갈라지는데,
생청국장에는 제니스테인이라는 탁월한 항암 물질이 들어 있습니다.
이 제니스테인은 암의 세포 분열을 억제하여, 암의 전이 속도를 늦추며,
인삼에 많이 들어 있는 사포닌 성분 또한 청국장에도 많이 들어 있어 암예방에 큰 도움을 줍니다.

현대인의 질병 : 뇌졸중 예방
두 번째로 알려드릴 청국장 효능은 뇌졸중 예방 효능입니다. 먼저 뇌졸중에 대해 간단히 알아보자면,
뇌졸중은 뇌의 혈관이 혈전이나, 다른 이유로 혈관이 막혀, 혈관이 터지는 것을 뇌가 손상받아
생기는 것으로 현대의학에선 암 다음으로 사망 원인이 되는 질병이라고 합니다.
청국장은 뇌졸증의 원인이 되는 혈관 안에서 엉켜 붙은 피 '혈전'을 풀어주어, 뇌졸중 예방 및
다른 혈관계 질환을 예방하는데 이는 청국장에 들어 있는 혈전 용해 효소 '섭틸리신 나트'가 있기 때문입니다.

답답한 장의 해결책 : 변비 해소
섬유질은 장까지 내려가 장을 자극해, 시원하게 큰 것을 해결하게 해주며, 높은 수분 보유율로
변을 보다 부드럽게 하여 변비 해소에 도움을 줍니다. 청국장에는 이런 섬유질이 다른 음식들에
비하여, 5배 이상이나 많이 함유하고 있으며, 바실러스균 덕분에 정장 효과도 좋아 설사가 있다면
설사까지 멎게해주는 장 문제엔 팔방미인인 음식입니다.

정상이 가장 좋은 : 혈압 강하 효과
네 번째로 알려드릴 청국장 효능은 혈압 강하 효과이며, 청국장은 이 효능 덕분에
천연 혈압 강하제라고도 불리웁니다. 고혈압은 그 자체가 질병으로 보기는 힘들지만,
다양한 합병증을 몰고다니며, 상당히 위험한 녀석 중 하나인데, 위에서 말한 바실러스 균이
고혈압의 원인이 되는 ACE효소의 활동을 억제하고 막아주어, 혈압 관리에 도움을 줍니다.

시대의 난치병 : 당뇨 개선
청국장이 당뇨병에 마저 좋아 성인병에는 따라올 음식이 없는 건강음식입니다.
인슐린의 분비가 제대로 되지 않아, 혈 속의 당이 흡수되지 않는 당뇨병 또한 합병증을 몰고다니며,
완치가 거의 되지 않는 시대의 난치병인데, 청국장에 들어 있는 트립신이란 물질이 췌장에 영향을
주어 인슐린 분비가 보다 많이 되도록 촉진 시켜주는 효능이 있습니다.

아직도 몽롱 : 숙취 효과
여섯 번째로 알려드릴 청국장 효능은 숙취에 도움을 주는 효능으로, 청국장 내에 들어 있는
비타민B2 덕분에 숙취에 긍정적인 효과를 미칩니다. 비타민B2는 신체 내 알콜 분해를 촉진해,
보다 간이 무리하는 것을 덜어주어, 숙취 피로에서 벗어나게 해주며, 풍부한 비타민과 아미노산을 바탕으로
상당히 탁월한 숙취 효과를 보여줍니다.

가슴 아픈 질병 : 치매 환자에게 도움.
마지막으로 알려드릴 청국장 효능으로는 치매 환자에 도움을 주는 부분을 말해드리고 싶습니다.
청국장에는 레시틴이란 성분이 들어 있는데, 이 성분이 분해가 되면서 콜린이란 물질을 생성합니다.
이 콜린이란 물질이 치매 환자에게는 더 할 나위 없이 부족한 아세틸 콜린이란 물질의 양을
증가시키는데 아주 큰 역할을 한답니다. 이 때문에 치매환자가 청국장을 먹게되면 좋은 개선 반응을 보이죠.
여기서 청국장 효능에 관한 포스팅을 마치겠습니다.^^